Rýchle dodanie
Po celej SR
EAN: 9788089639694
Výrobca: Ústredie ľudovej umeleckej výroby
V súčasnosti vychádza v edícii Škola tradičnej výroby a remesiel publikácia s názvom Tradičné medovníky od autorky Diany Némethovej. Táto brožúra prináša čitateľom ucelenejší obraz o tradícii pečenia medovníkov na Slovensku, vrátane pečenia tlačených medovníkov. Medovníky boli niekoľko storočí produktom výhradne remeselnej činnosti. Ich výroba bola natoľko náročná, že sa ňou zaoberali špecialisti medovnikári. Niežeby sa medovníky nedali upiecť v bežnej domácnosti, ale zložitý výrobný postup a finančne náročné zložky cesta ich predurčili do rúk remeselných majstrov. Skôr, ako sa výroba medového cesta dostala do rúk majstrom, pečeniu medovníkov sa venovali v kláštorných kuchyniach, resp. lekárňach. Zhotovovali sa ako obradové predmety alebo, vďaka vysokému obsahu liečivých látok v mede a koreninách aj ako liečivo, ktoré pomáhalo pri tráviacich ťažkostiach. Obľúbenosť medovníkov sa rýchlo šírila, čo sa zobrazilo nielen na ich počte, ale aj na rôznorodosti. Nech však už boli v obľube akékoľvek druhy medovníkov, svojím jedinečným produktom si medovnikári dokázali udržať postavenie na sladkom trhu až do konca 19. storočia. Potom prešla produkcia medovníkov do rúk gazdiniek, ktoré pri príležitosti najmä Veľkej noci a Vianoc pripravovali v domácnostiach rôzne druhy vykrajovaných medovníkov, ale už bez zdĺhavého zrenia cesta a v najnovších receptoch aj s pridaním tukovej zložky, aby boli medovníky hebké a vláčne. Autorka sprístupňuje čitateľom nielen recepty na prípravu tlačených medovníkov, ale najmä tie najosvedčenejšie recepty z dielní súčasných medovnikárov. Publikácia obsahuje aj niekoľko strán vzorov na ozdobovanie medovníkov bielkovou polevou, vychádzajúc z tradičných ľudových motívov. Možno najzaujímavejšou časťou tejto útlej publikácie je časť, ktorá predstavuje čitateľom tradície iných krajín: Nemecka, Škandinávie a Ruska.
Vitajte na našom webe, kde sa špecializujeme na sladkú kuchyňu s duchovným prízvukom! Ak ste milovníkom sladkých dobrot a zároveň vášnivým veriacim, práve ste sa dostali na správne miesto. Naša podkategória Sladká kuchyňa v rámci kategórie Kresťanstvo prináša jedinečný spôsob, ako spojiť radosť zo varenia sladkých jedál s kresťanskými hodnotami a tradíciami. Na tomto webe nájdete širokú paletu receptov, ktoré zdobia nie len váš kulinársky zážitok, ale aj vašu dušu. Začíname od jednoduchých receptov pre začiatočníkov, ktoré vám ukážu základné techniky prípravy sladkostí. Postupne sa posúvame k náročnejším a originálnejším receptom, ktoré vám umožnia prejaviť vašu tvorivosť a zároveň si užiť oddych a relax pri varení. Každý recept je okorenený príbehom, ktorý je prepojený s kresťanskými hodnotami a tradíciami. Tieto príbehy vám pomôžu vnímať kuchárske umenie aj ako spôsob vyjadrenia svojej viery a hľadania Boha cez každodenné jedlo. Naša stránka sa nezaoberá len samotnými receptami, ale ponúka aj články, rozhovory a inšpirácie od známych kresťanských varenárov, ktorí zdieľajú svoje skúsenosti a názory na spojenie kulinárskeho umenia s kresťanskou vierou. Veríme, že príprava sladkostí je nielen zábavná, ale aj duchovne obohacujúca aktivita. Preto sme sa rozhodli vytvoriť tento web, ktorý vám pomôže objaviť a prehĺbiť túto súvislosť medzi sladkou kuchyňou a kresťanstvom. Pridajte sa k nám a objavte nové chuťové skúsenosti, inšpirácie a duchovný rozmer, ktorým môže byť sladká kuchyňa obohatená. Tešíme sa na spoločné varenie, objavovanie nových receptov a posilňovanie vašej viery prostredníctvom jedla.
Autor | Diana Némethová |
---|
GLS | 3,89 € |
---|
Po celej SR
100% zabezpečenie platby
Jednoduchá reklamácia tovaru
Podpora na telefóne a emaile