Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 2. - Peter Chlebo,Ján Keresteš,Kolektív autorov


35,15 €
  • Na sklade

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli

EAN: 9788088969853

Výrobca: CAD Press

Popis produktu

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola... Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocnárstva. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí. Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje. Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť. Napísať knihu o výžive ľudí a zdraví je nesmierne ťažká úloha. Vlastne pri súčasnom stave vedy, výskumu a informačných technológiách je nutnosť predmetnú tematiku spracovávať tímovo ako literárne dielo, je súhrnom názorov a odborných identít každého spracovateľa a dať všetky názorové hladiny do približne súmerného informačného toku je tak zložité, ako dať odpoveď na riešenie súčasných civilizačných ochorení. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku: Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?! Hodnotenie knihy a jej častí budú predmetom diskusie, oponencie a iných názorov. Za celý kolektív spracovateľov chcem predovšetkým poďakovať za excelentnú a tolerantnú spoluprácu, na ktorej sa zúčastnili: Prof. MVDr. Jozef Bíreš, DrSc., Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach Prof. RNDr. Libor Ebringer, DrSc., Prírodovedecká fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Zdeňka Ďuračková, PhD., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. RNDr. Jozef Čársky, CSc., Lekárska fakulta Univerzity Komenského v Bratislave Prof. Ing. Katarína Horáková, CSc., Univerzita tretieho veku v Bratislave Doc. Ing. Mária Greifová, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Doc. Ing. Stanislav Sekretár, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Ing. Ladislav Staruch, PhD., Slovenská technická univerzita v Bratislave Prof. Ing. Magdaléna Valšíková, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Prof. Ing. Ivan Hričovský, CSc., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Jozef Golian, PhD., Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre Doc. Ing. Ladislav Lagin, CSc., Slovenská poľn

Zdravá výživa, diéty, chudnutie

Na našom webe v kategórii Beletria nájdete obsiahlu podkategóriu venovanú zdravej výžive, diétam a chudnutiu. Ak vás zaujíma, ako sa stravovať zdravo a udržať si ideálnu váhu, ste tu správne. V tejto podkategórii sú dostupné články na témy zdravého stravovania, diét a tipy na účinné chudnutie. Nájdete tu rôznorodé informácie a odporúčania od odborníkov v oblasti výživy, ktoré vám pomôžu dosiahnuť a udržať si optimálnu váhu. Články siahajú od teoretických základov zdravého stravovania až po praktické návody a recepty na chutné, no zároveň vyvážené jedlá. Zoberieme v úvahu rôzne typy diét, ako napríklad vegánsku, vegetariánsku, paleo alebo ketogénnu, a poskytneme vám informácie o ich výhodách a možných úskaliach. Okrem stravy sa zameriavame aj na iné aspekty zdravého životného štýlu. Články o cvičení, športových aktivitách a pravidelnom pohybe vám ukážu, ako doplniť správnu výživu aj o fyzickú aktivitu a dosiahnuť tak vyvážený a zdravý životný štýl. Naším cieľom je poskytnúť vám všetko potrebné know-how a inšpiráciu na ceste k svojim výživovým cieľom. Nezáleží na tom, či chcete schudnúť, udržať si súčasnú váhu alebo len zlepšiť svoje stravovacie návyky, naša podkategória Zdravá výživa, diéty, chudnutie je tu pre všetkých tých, ktorí chcú žiť zdravšie a pozitívne ovplyvniť svoje telo a zdravie. Neustále pridávame nové články a rady od odborníkov, takže sa pravidelne vráťte na našu stránku a pokračujte v objavovaní nových informácií a tipov pre zdravý životný štýl.

  • icon
    Jednoduché vrátenie
  • icon
    Kvalitný servis
  • icon
    Originálny produkt
Autor Peter Chlebo
Autor Ján Keresteš
Autor Kolektív autorov
GLS 3,89 €
Koľko stojí Potravinové zdroje, výživa a zdravie ľudí 2. - Peter Chlebo,Ján Keresteš,Kolektív autorov?
Momentálne je tovar v akcii za cenu 35,15 €
V akej kategórii mám produkt hľadať v eshope?

Jídlo pro radost - Eva Ferrarová,Aleš Čuma Jídlo pro radost - Eva Ferrarová,Aleš Čuma

Autorka se zabývá antropologií jídla a v této knize čtenáře srozumitelnou formou seznamuje se zajímavými poznatky z tohoto oboru, V knize čtenář najde dostatek informací, aby pochopil minulost a přítomnost vztahu člověka k jídlu, třeba proč se bráníme neznámým jídlům, proč si oblíbíme některá jídla, čtenář se seznámí s rituály spojenými s jídlem. Autorka naznačuje možná řešení palčivých problémů, před

Do obchodu
Tajomstvo trvalo štíhlej postavy - Radoslav Cabúk Tajomstvo trvalo štíhlej postavy - Radoslav Cabúk

Väčšina ľudí sa minimálne raz v živote pohrávala s myšlienkou chudnutia. Je takmer isté, že ste medzi nimi aj vy. Pretože takmer každý, a aj ten, kto sa k tomu nepriznáva, chce mať šik ostavu a pri pohľade do zrkadla cítiť spokojnosť so svojim výzorom. Lenže mnohí cestu k vytúženej postave iba hľadajú. A nájsť svoj cieľ sa im nedarí z rôznych dôvodov. A to ani vtedy, ak upravili stravu a pravidelne

Do obchodu
Co nám pomůže, když… - Jarmila Mandžuková Co nám pomůže, když… - Jarmila Mandžuková

Kniha je praktickou příručkou plnou jednoduchých rad na drobná trápení i nepolevující zdravotní problémy. Navazuje na úspěšné tituly Co jíst, když…, Co pít, když…, Co nejíst, když… a Co nám chybí, když…, které vyšly v desetitisícových nákladech v Čechách i na Slovensku. Vychází z toho, že nejdůležitější léčebné prostředky najdete v kuchyni či v přírodě kolem nás a oživuje moudré rady našich babiček.

Do obchodu
Jak funguje jídlo Jak funguje jídlo

Srozumitelný, přehledný průvodce fakty o potravinách a výživě. Přibližuje klíčové koncepce o jídle a zabývá se různými teoriemi, které potraviny nám prospívají a které ne. Graficky poutavě upravená publikace zkoumá to dobré, to špatné i to matoucí o potravinách, probírá i trendy ve výživě. Přečtěte si, co jsou to antioxidanty, zjistěte, co s vaším tělem udělají superpotraviny, poučte se, proč je nebezpečné

Do obchodu
Supertelo - Turnerová Tina Zlatoš,Vlado Zlatoš Supertelo - Turnerová Tina Zlatoš,Vlado Zlatoš

Každý človek túži byť krásny, štíhly a najmä zdravý. V tejto knižke sme sa usilovali o zosumarizovanie najnovších poznatkov v oblasti výživy, pohybu a životosprávy s konkrétnymi cvikmi a receptmi. Vďaka získaným informáciám budete schopní: - V pohodlí domova efektívne cvičiť aj bez pomôcok. - Variť zdravo s jednoduchými ingredienciami. - Zaviesť do svojho života pozitívne zmeny, ktoré výrazne ovplyvnia

Do obchodu
Fitness guru recepty III. - Miroslav Kelij,Dominika Strašiftáková Fitness guru recepty III. - Miroslav Kelij,Dominika Strašiftáková

Jíte pořád to samé a už vás to nebaví? Nás také ne! Proto vám přinášíme další stovku vybraných chutí a vůní! Čeká na vás to nejchutnější zdravé jídlo, ze kterého si vyberou i příznivci receptů bez lepku, bez laktózy a milovníci veganské, raw nebo paleo stravy. Neustále sledujeme trendy v oblasti zdravé výživy a přinášíme vám je v podobě knihy s vyspělým designem, ve které se snadno zorientuje i začátečník.

Do obchodu
Ovládněte své hormony jídlem - Pavla Momčilová Ovládněte své hormony jídlem - Pavla Momčilová

Akutní klimakterický syndrom? Riziko osteoporózy v postmenopauze? Kardiovaskulární onemocnění? Zkuste to ovládnout jídelníčkem s FYTOESTROGENY už dnes. Zdravé potraviny s fytoestrogeny pomáhají všem a v každém věku.

Do obchodu
Antológia diét - Ulrike Raiser Antológia diét - Ulrike Raiser

Chronodiéta, surová strava, Chenotova diéta, delená strava, eubiotická diéta, diéta zameraná na priberanie, doplnková diéta, hyperproteínová diéta, hypokalorická diéta, Kousminovej diéta, Lipetzova diéta, Lipotropná diéta, Low carb, makrobiotická strava, Mayrova kúra, metabolická diéta....

Do obchodu
Dukanova diéta 2014 s novými receptami - Pierre Dukan Dukanova diéta 2014 s novými receptami - Pierre Dukan

Na Slovensku vychádza tretia kniha Pierra Dukana. Novinka ponúka úplné znenie Dukanovej metódy, aj úvodnú časť o fyzickej aktivite, ktorá podporí chudnutie. Kniha samozrejme obsahuje aj časť receptov, ktoré vám umožnia do nekonečna variovať vaše jedlá v priebehu diéty. Obohatením sú v tomto prípade najmä recepty vhodné pre vegetariánov, ktorí boli doteraz z diéty trochu vyčlenení. Dukan je lekár, ktorý

Do obchodu
Vyhrajte boj o štíhlé tělo - Jillian Michaelsová Vyhrajte boj o štíhlé tělo - Jillian Michaelsová

Přestaňte bojovat se svou váhou a jednou provždy zhubněte s pomocí tohoto smysluplného plánu od americké odbornice na zdravý životní styl, wellness a hubnutí: Jillian Michaels. Pomohla již milionům lidí shodit nadbytečné kilogramy a cítit se skvěle a nyní může pomoci také vám. Další kniha o hubnutí? Autorka bestsellerů a trenérka Jillian Michaels přísahala, že už nikdy nenapíše další knihu o hubnutí.

Do obchodu
Fogyás és az inzulinrezisztencia - Gabi Rákóczi Fogyás és az inzulinrezisztencia - Gabi Rákóczi

Nem tudsz lefogyni, és már eleged van a \"csodadiétákból\"? Inzulinrezisztens vagy, és nem tudod, mi lehet a kiút? Akkor ez a könyv neked szól! A szakértő szerző bebizonyítja, hogy a különböző tápanyagok elfogyasztási sorrendje milyen jelentős hatást gyakorol a vércukorszintre. A megfelelő vércukorszint pedig a fogyás és számos betegség gyógyításának a kulcsa! A kötetben ismertetett 8 napos program

Do obchodu
Kuchařka při onemocnění slinivky - Růžena Milatová,Petr Wohl Kuchařka při onemocnění slinivky - Růžena Milatová,Petr Wohl

Součástí je kalorická a biologická hodnota každého receptu Kuchařka určená všem, které postihlo onemocnění slinivky. Autorka vychází ze svých letitých odborných zkušeností, věnuje se výběru potravin, technologii při přípravě pokrmů i jejich nutriční hodnotě.

Do obchodu
Medicína výživy - Boris Bajer Medicína výživy - Boris Bajer

Ak už dlho hľadáte knihu, ktorá vám konečne pomôže zorientovať sa v informačnom chaose sveta výživy a životosprávy, tak ste na správnom mieste! Je tu novinka od lekára a výživového špecialistu MUDr. Borisa Bajera, PhD. Kniha Medicína výživy je napísaná tak, aby si ju vedel prečítať naozaj každý. Najnovšie poznatky z výživy, ktoré sú vedecky podložené, sú spracované jasne a zrozumiteľne pre začiatočníkov

Do obchodu
Liečivá kurkuma - N. I. Danikov Liečivá kurkuma - N. I. Danikov

Liečitelia v krajinách Východu si oddávna veľmi cenili liečivé vlastnosti kurkumy. Túto skúsenosť od nich prevzali lekári po celom svete. Gréci odstraňovali následky hojných hostín kurkumou zavinutou do chlebovej placky, kurkumu používali na potlačenie bolesti, alebo ju iba pridávali do jedla na zlepšenie trávenia. Nie div, veď kurkuma je bohatá na biologicky aktívne látky, vitamíny a mikroprvky (najmä

Do obchodu
7 napos cukordiéta - Leisa Maloney Cockayne 7 napos cukordiéta - Leisa Maloney Cockayne

Egy hét az egészségesebb, cukormentes életért! Állandóan olyan egyszerű szénhidrátok után sóvárogsz, mint a péksütemények, desszertek vagy cukros üdítők? „Csak egy sütivel” vigasztalod magad, ami azután az egész doboz felfalásához vezet? Már megpróbáltad csökkenteni cukorfogyasztásodat, de végül mindig engedsz a kísértésnek? Nem vagy egyedül! Egyszer és mindenkorra hagyj fel a cukorfüggőséged állandó

Do obchodu
Sirtfood diéta - Aidan Goggins,Glenn Matten,Dominika Balážová Sirtfood diéta - Aidan Goggins,Glenn Matten,Dominika Balážová

Renomovaní odborníci na výživu Aidan Goggins a Glen Matten vytvorili nový, vedecky založený program o výžive, ktorý vám pomôže zmeniť pohľad nielen na zdravie a životný štýl, ale aj na diéty a chudnutie. Knižný bestseller Sirtfood diéta obsahuje viaceré vedecké prípadové štúdie k stravovaciemu programu, praktické vysvetlenie jeho princípu a fungovania, všetko o TOP 20 Sirtfood potravinách, ako aj spôsob,

Do obchodu
Mind Food: Plant-based recipes for positive mental health - Lauren Lovatt Mind Food: Plant-based recipes for positive mental health - Lauren Lovatt

Mind Food is a delicious and revolutionary invitation to eating whole foods, with a mind-nourishing twist - inspired by years of research around how food can make us happy and boost our moods. Founder of the Plant Academy and the woman behind Feed Your Mind Candy, plant-based chef and food educator Lauren Lovatt mindfully reconnects readers to the adage of \'we are what we eat\' in this appetising

Do obchodu
Szenvedélyesen egészséges - Viki Bocsi Szenvedélyesen egészséges - Viki Bocsi

Volt egyszer egy lány, akit sokat kritizáltak a teste miatt kamaszkorában. Ettől ő nem omlott össze, hanem elhatározta, hogy csakazértis megmutatja. Elkezd kutatni különböző módszerek után, mindenféle diétát, étrendet és fogyókúrát kipróbál. Az akkori párja ebben sokat segít, de a lány úgy érzi, hogy nem vállalja istenigazából, ezért kilép az aranyéletéből, és a fővárosba költözik. Itt kezdődnek az

Do obchodu
Zöldségszerelem - Titkok és trükkök a vetőmagtól a villáig - Dóra Melinda Tünde Zöldségszerelem - Titkok és trükkök a vetőmagtól a villáig - Dóra Melinda Tünde

A zöldségek elképesztően titokzatosak. Ha egymás mellé rakunk egy nagyüzemi és egy háztáji paradicsomot, úgy tűnhet, nagyjából ugyanolyanok: pirosak, édesek, kerekek - de valójában belül nagyon is mások! A napérlelte, puha, illatos házi paradicsom már a génjeiben is eltér a boltitól. A Zöldségszerelem termelői interjúk és tudományos cikkek százai, valamint személyes termelési tapasztalatok alapján

Do obchodu
Zhubněte se sirtfood dietou - Bernd Kleine-Gunk Zhubněte se sirtfood dietou - Bernd Kleine-Gunk

SIRTUINOVÉ POTRAVINY – NOVÉ HVĚZDY OMLAZUJÍCÍHO STRAVOVÁNÍ Zelený čaj, modré borůvky, červené víno: klíč ke štíhlosti a kráse spočívá ve správném výběru potravin. V TÉTO KNIZE NAJDETE: Zajímavý vhled do toho, jak lze pomocí sekundárních rostlinných látek v našem jídle aktivovat sirtuiny v těle. Vysoce pozitivní účinky na náš metabolismus a svaly na sebe nenechají dlouho čekat. Přehled 22 nejlepších

Do obchodu
Produkty

Populárne produkty

Jací jsou? Číňané - autor neuvedený
5,61 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Takhle se na koni neskáče! - Tanya Stewnerová
10,39 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Evropa k nakousnutí - Lenka Pecharová
18,24 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Procházka kostelem - Martina Špinková, Alois Kánský
7,78 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
A könyv, amelyik nem akarta, hogy elolvassák - David Sundin
10,70 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Země kanibalů - Mark E. Pocha
13,02 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Bart Simpson 8/2015 Kreslířský génius
2,04 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
A gyerekek - Charlotte Wood,Júlia Morcsányi
11,50 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Splnený sen - Mary Baloghová,Tamara Chovanová
13,21 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
PANDORA prsteň Nekonečný kruh 192993C02
49,00 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Vitaj v múzeu - Andrea Kellö Žačoková
12,26 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Smradi 14 - Aaron Blabey
12,34 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Čekání na Godota
11,23 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Krvavá komnata
6,64 €
Uvedená cena je platná k 03.07.2024
Prečo my

Prečo si nás ľudia vyberajú

Service
Rýchle dodanie

Po celej SR

Service
Zabezpečená platba

100% zabezpečenie platby

Service
Jednoduchá reklamácia

Jednoduchá reklamácia tovaru

Service
Podpora

Podpora na telefóne a emaile